Faktencheck

Von Reuters Fact Check

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Essbare Lebensmittelbeschichtungen des US-Unternehmens Apeel Sciences bestehen entgegen Beiträgen in sozialen Medien aus Monoglyceriden und Diglyceriden, die für den Menschen nicht „giftig“ sind. Nach Ansicht eines Ernährungsexperten stellen die in diesen Überzügen enthaltenen Mengen kein Risiko für die menschliche Gesundheit dar. Das Unternehmen erhielt Gelder von der Bill and Melinda Gates Foundation, gehört aber nicht Bill Gates, wie auch online behauptet wird.

In einem Tweet hieß es: „ESSEN SIE NICHTS MIT DIESEM ETIKETT!! Dies ist ein von Bill Gates gegründetes Unternehmen, das giftige Mono- und Diglyceride verwendet, um Sie KRANK zu machen!“ daneben ein Foto einer Avocado mit Apeel-Etikett (hier). Weitere Beispiele finden Sie (hier) und (hier).

Reuters hat Beiträge entlarvt, in denen die essbare Lebensmittelbeschichtung mit einem in Großbritannien hergestellten Reinigungsmittel in Verbindung gebracht wurde (hier).

Das Produkt Edipeel wird als Mittel zur Verlängerung der Frische von Produkten und als „essbare Nacherntebeschichtung“ beschrieben (www.apeel.com/how-apeel-works), (hier). Die Inhaltsstoffe sind hier zu sehen.

Lauren Sweeney, Vizepräsidentin für Marketing und Geschäftsstrategie bei Apeel Sciences (hier), sagte, die Beschichtung sei „absolut sicher und dazu gedacht, als Teil der zusätzlichen Schutzschicht auf Ihrem Lieblingsobst und -gemüse verzehrt zu werden.“

„Apeel enthält Mono- und Diglyceride, die gleichen Verbindungen, die auch in Olivenöl und Kokosnussöl vorkommen“, sagte sie. „Die pflanzliche Schutzschicht von Apeel besteht aus Materialien, die natürlicherweise in den Schalen, Samen und dem Fruchtfleisch von Obst und Gemüse vorkommen, die wir üblicherweise konsumieren.“

Sweeney sagte, die Sicherheit dieser Verbindungen sei von Aufsichtsbehörden wie der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), Health Canada und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) überprüft worden.

Monoglyceride und Diglyceride fallen in die Kategorie „Generally Recognised As Safe“ (GRAS) der FDA (hier). GRAS wird von der FDA als eine Bezeichnung definiert, bei der „die Substanz unter qualifizierten Experten allgemein als ausreichend nachweislich unter den Bedingungen ihrer beabsichtigten Verwendung als sicher anerkannt wird“ (hier), (hier).

Eine Suche nach Apeel Sciences auf der GRAS-Seite der FDA (tinyurl.com/yxfsa8nw) zeigt, dass das Unternehmen eine Mitteilung eingereicht hat, in der es heißt, dass die beabsichtigte Verwendung von Monoglyceriden und Diglyceriden in Edipeel GRAS sei (hier).

Walter Willett, Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard TH Chan School of Public Health, sagte, Monoglyceride und Diglyceride seien weder giftig noch besorgniserregend.

„Das sind nur teilweise verdaute Fette, die wir über die Nahrung aufnehmen oder die unser Körper aus Kohlenhydraten oder Proteinen herstellt“, sagte er. „Unser Körper produziert diese im Rahmen der normalen Verdauung in großen Mengen.“

Die Monoglyceride und Diglyceride in Edipeel wirken wie eine dünne Fettschicht und hätten bei dieser Verwendung keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. „Apeel sagt, dass sie natürliche Pflanzenquellen verwenden, was in Ordnung sein sollte, und die Mengen, die sie verwenden, wären ohnehin gering“, sagte Willett in einer E-Mail.

Im Gegensatz zu einigen Online-Beiträgen ist Bill Gates nicht der Gründer von Apeel Sciences, sagte ein Sprecher der Bill & Melinda Gates Foundation (BMGF), und die Zuschüsse der Stiftung an Apeel Sciences in den Jahren 2012 und 2015 beliefen sich auf 99.995 US-Dollar bzw. 985.161 US-Dollar (hier), (hier). ), sind zu dem Schluss gekommen.

Sweeney, Vertreter von Apeel, sagte außerdem, dass die BMGF kein aktiver Investor mehr in das Unternehmen sei.

Irreführend. Der als Apeel bekannte essbare Lebensmittelüberzug besteht aus Monoglyceriden und Diglyceriden, Verbindungen, die von der FDA und einem Ernährungsexperten in den vom Unternehmen vorgeschlagenen Mengen allgemein als sicher anerkannt sind.

Dieser Artikel wurde vom Reuters Fact Check-Team erstellt. Lesen Sie hier mehr über unsere Arbeit zur Faktenprüfung von Social-Media-Beiträgen.

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